Schwarzwälder Kirschkuchen vom Blech

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Einleitung:
Die klassische Schwarzwälder Kirschtorte ist oft unpraktisch für unterwegs. Dieser Kuchen vom Blech ist die ideale Lösung: Einfach zu transportieren, servieren und genauso lecker – perfekt für Feste und gemütliche Treffen!

Zutaten

Für den Teig:

  • 3 Päckchen Schokopudding-Pulver
  • 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver
  • 1 Becher Öl (ca. 220 ml)
  • 3/4 Becher Zucker
  • 5 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver

Für die Kirschfüllung:

  • 1 großes Glas Kirschen (inklusive Flüssigkeit)
  • 5 EL Kirschflüssigkeit
  • 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver
  • 5 EL oder mehr Kirschwasser (optional, nach Geschmack)

Für die Sahneschicht:

  • 600 g Schlagsahne
  • 3 TL Zucker
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 3 Päckchen Sahnesteif
  • Schokoraspeln zur Dekoration

Zubereitung

  1. Teig zubereiten:
    Alle Teigzutaten – Schokopudding-Pulver, Vanillepudding-Pulver, Öl, Zucker, Eier und Backpulver – in eine Schüssel geben. 10 Minuten lang zu einer glatten Masse verrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 15 Minuten backen.
  2. Kirschfüllung vorbereiten:
    Die Kirschen samt Flüssigkeit in einen Topf geben. 5 Esslöffel der Flüssigkeit abnehmen und mit dem Vanillepudding-Pulver glatt rühren. Den Rest der Kirschflüssigkeit aufkochen, die angerührte Puddingmasse einrühren und unter Rühren nochmals aufkochen. Vom Herd nehmen und Kirschwasser nach Geschmack hinzufügen.
  3. Kuchen zusammensetzen:
    Den heißen Boden aus dem Ofen nehmen und sofort die heiße Kirschmasse darauf verteilen. Gleichmäßig verstreichen und den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
  4. Sahneschicht auftragen:
    Die Sahne mit Zucker, Vanilleextrakt und Sahnesteif steif schlagen. Gleichmäßig auf die abgekühlte Kirschfüllung streichen. Mit Schokoraspeln bestreuen.
  5. Servieren:
    Den Kuchen im Kühlschrank kalt stellen und vor dem Servieren in Stücke schneiden.

Hinweis:

Dieser Kuchen kombiniert die klassischen Aromen der Schwarzwälder Kirschtorte in einer transportfreundlichen und praktischen Variante. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

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