Käse-Pfannkuchen sind die perfekte Wahl, wenn du eine herzhafte und sättigende Mahlzeit suchst, die sich einfach zubereiten lässt und Groß und Klein begeistert. Diese goldbraun gebratenen, knusprigen Pfannkuchen, gefüllt mit würzigem Käse und frischen Kräutern, sind ideal als Hauptgericht, aber auch als raffinierte Beilage oder Snack.
Mit nur wenigen Zutaten und ohne komplizierte Zubereitungsschritte bringst du in kürzester Zeit eine köstliche Speise auf den Tisch. Besonders schön an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit: Die Pfannkuchen können nach Belieben mit verschiedenen Käsesorten oder zusätzlichen Kräutern verfeinert werden, sodass du immer wieder eine neue Geschmacksrichtung ausprobieren kannst.
Neben dem großartigen Geschmack punktet das Rezept mit seiner unkomplizierten Art, die es auch für unerfahrene Köchinnen und Köche zu einem tollen Einstieg in die Welt der herzhaften Pfannkuchen macht. Die Kombination aus Käse und Kräutern verleiht dem Gericht eine wunderbare, aromatische Note, die jedes Frühstück, Mittag- oder Abendessen aufwertet.
Diese Käse-Pfannkuchen lassen sich auch wunderbar vorbereiten und sind kalt genauso lecker wie warm. Ob mit einem frischen Salat, einer feinen Kräutersoße oder einfach pur – sie sind ein wahrer Genuss!
Zutaten
- 200 g Mehl
- 300 ml Wasser
- 150 g geriebener Käse
- 50 ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, fein gehackt)
Zubereitung
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
- Eier und Flüssigkeit kombinieren: In einer separaten Schüssel die Eier, Salz und Zucker mit einem Handrührgerät glatt rühren und nach und nach das Wasser hinzufügen, bis die Mischung gleichmäßig ist.
- Alles vermengen: Die flüssige Mischung portionsweise zur Mehl-Backpulver-Mischung geben und gründlich verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Käse und Kräuter hinzufügen: Den geriebenen Käse, die gehackten Kräuter und den gepressten Knoblauch in den Teig einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Pfannkuchen braten: Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pfannkuchen etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
- Serviervorschlag: Die Käse-Pfannkuchen warm servieren – sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer selbstgemachten Kräutersoße.
- Aufbewahrung: Eventuelle Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten schmecken die Pfannkuchen frisch, lassen sich aber auch leicht aufwärmen.
Tipps für die Zubereitung
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten wie Feta, Gouda oder Parmesan für eine abwechslungsreiche Geschmacksnote.
- Die Kräuter können nach Vorliebe angepasst werden – Schnittlauch, Basilikum oder Koriander geben zusätzliche Würze.
Viel Freude beim Ausprobieren dieser herzhaften Käse-Pfannkuchen! Welche Beilage kombinierst du am liebsten dazu? 🧀🥞 #KäsePfannkuchen #Feinschmecker #LeckerEssen
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