Gnocchi mit Paprikarahmsauce ist ein echtes Wohlfühlgericht – schnell zubereitet, unglaublich aromatisch und wunderbar cremig. Die Kombination aus weichen Gnocchi, süßlicher Paprika und einer sahnigen Rahmsauce mit Crème fraîche macht dieses Gericht zu einem idealen Abendessen für die ganze Familie oder als schnelles Mittagessen unter der Woche. Dieses Rezept vereint Hausmannskost mit einem modernen Touch und überzeugt durch Geschmack, Farbe und Konsistenz. Wenn du auf der Suche nach einem unkomplizierten, vegetarischen Gericht bist, das trotzdem voller Geschmack steckt, dann ist diese Variante genau richtig. Paprika bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern liefert auch wertvolle Vitamine und eine leichte, natürliche Süße, die sich perfekt mit der milden Crème fraîche und der Würze von Knoblauch und Paprikapulver verbindet. Gnocchi aus dem Kühlregal machen die Zubereitung besonders schnell, ohne dabei auf Qualität zu verzichten. Ob als Feierabendgericht, als Meal-Prep für den nächsten Tag oder als vegetarische Alternative beim Familienessen – dieses Gnocchi-Gericht wird garantiert öfter auf deinem Speiseplan landen.
🧄 Zutaten für 2–3 Personen:
- 2 Packungen Gnocchi (je ca. 500 g, aus dem Kühlregal)
- 1 Becher Crème fraîche (ca. 200 g)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
- Etwas Öl oder Butter zum Anbraten
- 5 Paprikaschoten (verschiedene Farben), in feine Ringe geschnitten
- Etwas frische Petersilie, gehackt
- 1 Schuss Sahne (optional für noch mehr Cremigkeit)
- 1 Schuss Milch (zum Verdünnen der Sauce)
- Viel edelsüßes Paprikapulver (für Farbe und Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung – So gelingt dir das Rezept Schritt für Schritt:
1. Vorbereitung der Zutaten:
Paprika waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch vorbereiten. Die Petersilie waschen und hacken.
2. Gnocchi kochen:
Die Gnocchi nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser garen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie fertig. Abgießen und beiseitestellen.
3. Paprika und Zwiebeln anbraten:
In einer großen Pfanne etwas Öl oder Butter erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anbraten, dann die Paprikaringe hinzufügen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten braten, bis die Paprika weich, aber noch leicht bissfest ist.
4. Cremige Sauce zubereiten:
Die gegarten Gnocchi zurück in den Topf oder direkt mit in die Pfanne geben. Crème fraîche und optional einen Schuss Sahne hinzufügen. Gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
5. Abschmecken und verfeinern:
Jetzt mit Salz, Pfeffer und reichlich edelsüßem Paprikapulver abschmecken – die Sauce darf ruhig eine kräftig orange Farbe bekommen! Wenn die Sauce zu dick ist, einfach mit einem Schuss Milch verdünnen und kurz aufkochen lassen.
6. Anrichten:
Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben. Alles nochmals gut verrühren und sofort servieren.
✨ Tipps & Varianten:
- Mit Käse überbacken: Wer es noch herzhafter mag, kann das Gericht in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen (z. B. Mozzarella oder Emmentaler) und kurz im Ofen überbacken.
- Vegane Variante: Verwende pflanzliche Gnocchi, Sojacreme statt Crème fraîche und pflanzliche Milch und Butter.
- Paprika aufpeppen: Du kannst das Rezept auch mit gerösteter Paprika aus dem Glas verfeinern, das gibt noch mehr Tiefe im Geschmack.
- Mehr Gemüse: Zucchini, Spinat oder Pilze passen hervorragend dazu und machen das Gericht noch vielfältiger.
🍽 Fazit – Gnocchi mit Paprikarahmsauce: Einfach, lecker, vielseitig!
Dieses Rezept beweist, dass man mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand ein beeindruckend schmackhaftes Gericht auf den Tisch zaubern kann. Ob für Gäste, für die Familie oder einfach als schnelles Soulfood – Gnocchi mit Paprikarahmsauce sind immer eine gute Idee. Und das Beste: Du brauchst keine exotischen Zutaten, sondern findest alles im normalen Supermarkt.
Also: Probiere es aus und bring Farbe und Cremigkeit auf deinen Teller – du wirst begeistert sein!
Lust auf mehr schnelle Pasta-Rezepte? Dann speichere dir dieses Gericht gleich ab und teile es mit deinen Liebsten!
#GnocchiRezept #Paprikarahmsauce #SchnelleKüche #VegetarischGenießen #CremigePasta #MittagessenIdee #Soulfood #Hausgemacht #PastaLiebe #FoodbloggerRezepte