🧀 Schinken-KĂ€se-Lasagne – Cremig, kĂ€sig und unwiderstehlich lecker!

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Wenn es um echtes WohlfĂŒhlessen geht, steht Lasagne ganz oben auf der Liste. Doch diese Schinken-KĂ€se-Lasagne hebt den Klassiker auf ein neues Level – mit zartem gekochten Schinken, drei Sorten KĂ€se und einer samtigen BĂ©chamelsauce. Ein Gericht, das Kinder wie Erwachsene gleichermaßen begeistert und das du garantiert öfter machen willst! Ob fĂŒr ein gemĂŒtliches Familienessen, ein Mitbringsel fĂŒrs Buffet oder als Auflaufgenuss zum Sonntagsbrunch – diese Lasagne ist einfach gemacht, herrlich cremig und maximal kĂ€sig.

  • Extra cremig dank selbstgemachter BĂ©chamelsauce
  • Herzhaft und sĂ€ttigend durch Schinken, KĂ€se und Lasagneplatten
  • Vielseitig anpassbar – perfekt fĂŒr Reste oder mit GemĂŒse ergĂ€nzbar
  • KĂ€seliebe pur mit Mozzarella, Parmesan & Gouda oder Emmentaler
  • Soulfood vom Feinsten fĂŒr kalte Tage und hungrige GĂ€ste

📝 Zutaten fĂŒr 4–6 Portionen

  • 12 Lasagneplatten (vorgekocht oder direkt verwendbar)
  • 300 g gekochter Schinken, in Scheiben
  • 400 g Mozzarella, gerieben
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 500 ml Milch
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 200 g Gouda oder Emmentaler, gerieben
  • 1 Prise Muskatnuss
  • Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Optional: 1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Frische Petersilie zum Garnieren

👹‍🍳 Schritt-fĂŒr-Schritt-Anleitung

1. BĂ©chamelsauce zubereiten

In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl einrĂŒhren und 1–2 Minuten unter RĂŒhren anschwitzen.
Nach und nach die Milch dazugeben und dabei krĂ€ftig rĂŒhren, bis eine glatte, dickliche Sauce entsteht.
Gouda oder Emmentaler unterrĂŒhren, bis er geschmolzen ist. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und optional Knoblauch abschmecken.

2. Backofen vorheizen

Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine große Auflaufform einfetten.

3. Lasagne schichten

Beginne mit einer dĂŒnnen Schicht BĂ©chamelsauce am Boden.
Darauf Lasagneplatten legen, dann Schinkenscheiben, dann etwas BĂ©chamelsauce.
Mit Mozzarella bestreuen und diese Reihenfolge wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.

4. Abschließen & backen

Die letzte Schicht besteht aus Lasagneplatten, großzĂŒgig Sauce sowie reichlich Mozzarella und Parmesan obenauf.
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis die OberflĂ€che goldbraun und blubbernd ist.

5. Servieren

Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und mit frischer Petersilie bestreuen.
Dazu passt ein frischer Salat oder einfach nur ein Glas Rotwein.

⏱ Zubereitungszeit

  • Vorbereitung: ca. 20 Minuten
  • Backzeit: ca. 35–40 Minuten
  • Gesamtzeit: ca. 1 Stunde
  • Kalorien: ca. 550 kcal pro Portion (je nach KĂ€sesorte)

💡 Tipps & Variationen

  • FĂŒr extra WĂŒrze: Verwende gerĂ€ucherten Schinken oder streue zusĂ€tzlich etwas Gorgonzola ĂŒber die Schichten.
  • Vegetarisch abwandelbar: Lass den Schinken weg und ersetze ihn durch Spinat oder Zucchinistreifen.
  • Meal Prep-Tipp: Die Lasagne lĂ€sst sich wunderbar am Vortag vorbereiten und schmeckt am nĂ€chsten Tag fast noch besser.
  • Resteverwertung: Ideal, wenn KĂ€sereste im KĂŒhlschrank warten – hier darf kreativ kombiniert werden.

📌 Fazit

Diese Schinken-KĂ€se-Lasagne ist ein absoluter Familienklassiker – cremig, kĂ€sig und mit einer perfekten Balance aus WĂŒrze und Schmelz. Wer herzhafte AuflĂ€ufe liebt, wird dieses Gericht immer wieder machen wollen. Und das Beste: Es lĂ€sst sich wunderbar vorbereiten und in großen Mengen zubereiten – ideal fĂŒr GĂ€ste oder als wĂ€rmendes Gericht an kalten Tagen.

Hast du schon mal Lasagne ohne Hackfleisch probiert? Schreib uns in die Kommentare, welche Variante dein Favorit ist! đŸ§€đŸ„“đŸ