🧀 Ofen-Zucchini mit cremiger Feta-Tomaten-Füllung – Einfach lecker & gesund!

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Gefüllte Zucchini gehören zu den beliebtesten Ofengerichten der mediterranen Küche – und das aus gutem Grund. Sie sind leicht, aromatisch und lassen sich wunderbar kreativ füllen. In dieser Variante treffen zarte Zucchinihälften auf eine cremige Mischung aus Feta-Käse, Kirschtomaten und Frischkäse – verfeinert mit Knoblauch und Oregano für den perfekten Geschmack. Dieses Gericht ist ideal für eine gesunde Mittagspause, ein leichtes Abendessen oder auch als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten geeignet. Was diese gefüllten Ofen-Zucchini so besonders macht, ist die Kombination aus knackigem Gemüse und einer würzigen, cremigen Füllung. Der salzige Feta harmoniert perfekt mit den süßen Tomaten, während Frischkäse für eine herrlich zarte Konsistenz sorgt. Die Zugabe von Knoblauch und Oregano rundet das Ganze mit einem Hauch mediterraner Würze ab. Das Beste: Das Rezept ist im Handumdrehen zubereitet und eignet sich sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Genießer. Gesunde Ernährung muss nicht langweilig sein – dieses Zucchinirezept beweist das eindrucksvoll. Zucchini sind kalorienarm, vitaminreich und liefern wertvolle Ballaststoffe. Der Feta-Käse sorgt für Protein und Geschmack, während die frischen Tomaten Antioxidantien und Farbe ins Spiel bringen. In weniger als 30 Minuten zauberst du ein vollwertiges Ofengericht, das satt macht, aber nicht beschwert – und dabei noch richtig gut schmeckt. Ob als vegetarisches Hauptgericht, raffinierte Beilage oder leichtes Sommeressen: Diese Ofen-Zucchini mit cremiger Feta-Tomaten-Füllung passen einfach immer. Serviert mit einem frischen Salat oder etwas Baguette wird daraus ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Und das Beste: Du kannst die Füllung ganz nach Lust und Laune abwandeln – zum Beispiel mit Oliven, getrockneten Tomaten oder frischen Kräutern. Bereit für ein neues Lieblingsrezept?

🧾 Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 mittelgroĂźe Zucchini
  • 200 g Feta-Käse, zerbröselt
  • 150 g Kirschtomaten, halbiert
  • 100 g Frischkäse
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

👩‍🍳 Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel das Innere vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch dabei aufbewahren und fein hacken.
  3. In einer Schüssel das Zucchinifleisch mit dem zerbröselten Feta, den halbierten Kirschtomaten, dem Frischkäse, Knoblauch, Oregano und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Zucchinihälften mit der Masse gleichmäßig füllen und in eine gefettete Auflaufform legen.
  5. Im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis die Zucchini weich sind und die Füllung goldbraun ist.
  6. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

âś… Tipps fĂĽr die perfekte FĂĽllung:

  • Wer es wĂĽrziger mag, kann zusätzlich etwas Chili oder frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian untermengen.
  • FĂĽr eine vegane Version einfach Feta und Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
  • Passt hervorragend zu Reis, Couscous oder einem frischen Tomatensalat.

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