Ein warmes, mediterranes Gericht, das deine Sinne verführt – das ist gebackener Schafskäse auf Griechische Art. In nur wenigen Minuten zubereitet, bringt dieses Gericht Urlaubsgefühle direkt auf den Teller. Saftige Tomaten, knackige Paprika, würzige Kräuter und cremiger Feta verschmelzen im Ofen zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Ob als Vorspeise, leichtes Abendessen oder Beilage beim Grillen – dieses Gericht passt immer. Es wird direkt in der Folie oder im Backpapier gegart, was die Aromen besonders intensiviert und die Zubereitung super einfach macht. Das Schöne daran: Du kannst es nach Lust und Laune variieren – mit schwarzen Oliven, frischen Kräutern oder einer Prise Chili für etwas Schärfe. Serviere den warmen Feta mit knusprigem Brot, und du brauchst nicht mehr viel, um glücklich zu sein.
🧾 Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Schafskäse (Feta) 🧀
- 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten 🧅
- 1 kleine Tomate, in Scheiben geschnitten 🍅
- ½ Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten 🌶️
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 🧄
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1–2 EL Olivenöl 🫒
- Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren 🌿
- Optional: ein paar Oliven oder Peperoni zum Mitbacken 🫑
👨🍳 Zubereitung:
1️⃣ Ofen vorheizen:
Heize den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Bereite ein Stück Alufolie oder Backpapier vor.
2️⃣ Schafskäse belegen:
Lege den Feta auf die Folie oder das Papier. Belege ihn mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und dem gehackten Knoblauch.
3️⃣ Würzen:
Bestreue alles mit Oregano, Thymian, etwas Salz und Pfeffer. Träufle das Olivenöl darüber. Wer mag, gibt noch ein paar Oliven oder Peperoni dazu.
4️⃣ Backen:
Folie oder Backpapier gut verschließen und den Feta im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis er weich und duftend ist.
5️⃣ Servieren:
Öffne vorsichtig die Folie, richte den gebackenen Feta auf einem Teller an und garniere mit frischen Kräutern. Sofort mit Baguette oder Fladenbrot genießen.
💡 Tipp:
Dieses Gericht lässt sich auch auf dem Grill zubereiten – ideal für Sommerabende im Garten! Einfach in hitzebeständiger Folie einpacken und ca. 10–15 Minuten grillen.
Magst du deinen Feta lieber klassisch oder mit extra Pfiff wie Chili oder Oliven? Verrat es mir in den Kommentaren! 😍🫒
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