Manchmal braucht es ein Rezept, das nicht nur schnell geht, sondern auch die ganze Familie satt und glücklich macht. Genau so ein Gericht ist dieser Käse-Hackfleisch-Reis-Auflauf. Er vereint würziges Hackfleisch, herzhaften Käse und lockeren Reis zu einer köstlichen Mahlzeit aus dem Ofen, die sich perfekt für jeden Tag eignet. Das Beste: Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Gericht, das voller Geschmack steckt und dabei unglaublich unkompliziert ist. Der Reis wird direkt in der Brühe mit dem Hackfleisch gegart – so nimmt er alle Aromen auf und macht den Auflauf besonders würzig. Ob als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als unkompliziertes Familiengericht am Wochenende – dieser Auflauf passt immer. Ein weiterer Vorteil: Er lässt sich wunderbar variieren. Du kannst zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli unterheben, für eine würzige Note Chiliflocken hinzufügen oder verschiedene Käsesorten ausprobieren. So bleibt das Rezept immer spannend und passt sich deinem Geschmack perfekt an. Dieser Auflauf ist nicht nur ein Sattmacher, sondern auch echtes Comfort Food – warm, käsig und einfach lecker. Serviere ihn direkt aus dem Ofen und genieße den Duft von frisch geschmolzenem Cheddar, der den ganzen Raum erfüllt.
📋 Zutaten
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Tasse Reis (ungekocht)
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Cheddar, gerieben
🔪 Zubereitung
- Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze einstellen.
- Hackfleisch anbraten: In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze krümelig braten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Reis und Brühe hinzufügen: Den ungekochten Reis zusammen mit der Hühnerbrühe in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- In die Form füllen: Die Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform geben.
- Käse darüberstreuen: Den geriebenen Cheddar großzügig auf der Oberfläche verteilen.
- Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun überbacken ist.
- Servieren: Die Form aus dem Ofen holen, kurz abkühlen lassen und direkt heiß genießen.
💡 Tipp & Variationen
- Gemüse-Lover: Paprika, Zucchini oder Brokkoli machen den Auflauf noch herzhafter und gesünder.
- Käse-Mix: Probiere eine Mischung aus Cheddar, Gouda und Mozzarella für extra Cremigkeit.
- Würziger Kick: Mit Chili oder Jalapeños bekommt der Auflauf eine feurige Note.
- Meal Prep: Der Auflauf lässt sich super vorbereiten und am nächsten Tag aufwärmen – perfekt fürs Büro oder für ein schnelles Mittagessen.
Dieser Käse-Hackfleisch-Reis-Auflauf ist ein echter Klassiker: einfach, deftig, lecker und immer ein Garant für zufriedene Gesichter. Er zeigt, dass man mit wenigen Zutaten etwas richtig Köstliches zaubern kann.
👉 Würdest du diesen Auflauf lieber pur genießen oder noch mit extra Gemüse verfeinern? 🥦🍅🧀