Suchst du ein schnelles, einfaches und unglaublich aromatisches Reisgericht? Dann wirst du diesen Djuvec Reis lieben! Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist dieses klassische Gericht perfekt für stressige Tage oder als Beilage zu Cevapcici, Gegrilltem oder einfach pur. Der würzige Geschmack von Ajvar, die Frische von Paprika und Erbsen sowie die feinen Gewürze machen diesen kroatischen Reis zu einem echten Highlight auf jedem Teller.Djuvec Reis ist ein traditionelles Gericht aus der Balkan-Küche, das seinen Ursprung in Kroatien und Serbien hat. Er besticht durch seine kräftige rote Farbe, die er den Tomaten und dem Ajvar verdankt, und durch seine besonders aromatische Mischung aus Paprika, Erbsen und feinen Gewürzen.
Dieses Rezept ist besonders schnell zubereitet, braucht keine komplizierten Techniken und liefert trotzdem ein perfektes, geschmackvolles Ergebnis wie beim Lieblingsrestaurant. Ob als Hauptgericht oder als herzhafte Beilage – Djuvec Reis ist extrem vielseitig und lässt sich beliebig anpassen. Du kannst frische Erbsen verwenden oder auf Tiefkühlprodukte zurückgreifen. Auch die Schärfe des Ajvars kannst du nach deinem Geschmack variieren. So wird dieser Reis immer genau so, wie du ihn am liebsten magst – schnell, einfach und unvergleichlich lecker!
🛒 Zutaten für 4 Portionen
- 2 EL Hühnerbrühe (instant Pulver)
- 1 TL Salz
- 1 ½ Tassen Langkornreis
- 1 Dose stückige Tomaten
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Zehe Knoblauch, gepresst
- 2 EL Butter
- 1 ½ Tassen Erbsen (frisch oder TK)
- 3 EL Ajvar (mild oder scharf, je nach Geschmack)
- ½ rote Paprikaschote, gewürfelt
- 2 Tassen Wasser
- 1 EL gehackte Petersilie (frisch oder TK)
👨🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Zwiebel und Knoblauch anbraten
Erhitze die Butter in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne. Gib die gewürfelte Zwiebel und den gepressten Knoblauch hinzu und dünste alles bei mittlerer Hitze glasig an. Der Duft nach frischem Knoblauch gibt dem Gericht sofort eine herrliche Basis.
2. Reis und Gewürze hinzufügen
Jetzt kommen der Langkornreis, die stückigen Tomaten, das Hühnerbrühepulver, das Ajvar und das Wasser in den Topf. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver. Alles gut umrühren, sodass sich die Aromen verbinden.
3. Gemüse ergänzen
Füge nun die Erbsen und die gewürfelte rote Paprika hinzu. Gut durchrühren, den Deckel auflegen und den Reis bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist und der Reis weich, aber nicht matschig ist.
4. Verfeinern und servieren
Zum Schluss die gehackte Petersilie unterheben, kurz durchziehen lassen und den Djuvec Reis heiß servieren.
📋 Zusammenfassung der Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
🍴 Serviervorschläge
- Hervorragend zu Cevapcici, Grillfleisch oder gebratenem Gemüse.
- Als vegetarisches Hauptgericht mit einem Klecks Naturjoghurt genießen.
- Auch köstlich zu gebratenem Hähnchen oder gegrilltem Fisch!
💡 Tipps für den besten Djuvec Reis
- Ajvar-Variante wählen: Wer es würziger mag, nimmt scharfen Ajvar. Für eine mildere Version eignet sich süßer Ajvar perfekt.
- Reis vorher abspülen: Dadurch wird überschüssige Stärke entfernt, und der Reis bleibt schön locker.
- Reisqualität beachten: Langkornreis eignet sich besonders gut, da er nach dem Kochen schön körnig bleibt.
✨ Fazit
Djuvec Reis ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch unglaublich aromatisch und vielseitig einsetzbar. Mit seinem würzigen, leicht rauchigen Geschmack passt er perfekt zu klassischen Grillgerichten, schmeckt aber auch pur einfach fantastisch.
In nur 30 Minuten zauberst du ein vollwertiges Gericht, das sowohl Alltag als auch besondere Anlässe bereichert!
Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen! 🥘🍚✨
#DjuvecReis #SchnelleGerichte #Hausmannskost #Rezeptideen #AjvarLiebe #Balkanküche #CevapciciBeilage #Reisgericht