Wenn es um echtes Soulfood geht, ist diese Amish Sunday Savior Casserole ein absoluter Volltreffer! Mit zartem Hackfleisch, Gemüse, cremiger Sauce und geschmolzenem Käse bringt dieser herzhafte Auflauf das Beste der amerikanischen Landhausküche direkt auf deinen Tisch. Perfekt für den gemütlichen Sonntag oder den unkomplizierten Feierabend.
🛒 Zutaten (für 6 Portionen)
Hauptzutaten:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 1 Tasse Karotten, in Scheiben
- 1 Tasse Sellerie, in Scheiben
- 1 Tasse Erbsen (tiefgekühlt)
- 2 Tassen gekochte Eiernudeln
- 1 Dose Champignonrahmsuppe (Cream of Mushroom)
- 120 ml Milch
- 100 g geriebener Cheddar-Käse (geteilt)
👨🍳 Zubereitung – So geht’s:
1️⃣ Fleisch & Gemüse anbraten
In einer großen Pfanne das Hackfleisch und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Dann Karotten, Sellerie und Erbsen hinzufügen und einige Minuten mitgaren, bis das Gemüse leicht weich ist.
2️⃣ Auflaufmasse vermengen
Die gekochten Eiernudeln unterrühren. Champignonrahmsuppe und Milch hinzufügen und gut verrühren. Die Hälfte des Käses einrühren, bis er geschmolzen ist und sich mit der Sauce verbindet.
3️⃣ In die Form & ab in den Ofen
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 33×23 cm) geben und glatt streichen. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Sauce blubbernd ist.
4️⃣ Servieren & genießen
Kurz abkühlen lassen und dann heiß servieren – pur, mit Salat oder frischem Baguette!
📋 Eckdaten & Nährwerte (ca. Angaben)
| Eigenschaft | Details |
|---|---|
| Portionen | 6 |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
| Backzeit | 30 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 40 Minuten |
| Kalorien/Portion | ca. 450–500 kcal |
| Besonderheit | One-Pot-Style, Meal Prep geeignet |
💡 Tipps & Varianten
- Extra Gemüse: Probiere zusätzlich Brokkoli, Mais oder Paprika für mehr Farbe und Vitamine.
- Käse-Upgrade: Mische etwas Mozzarella oder geräucherten Gouda unter den Cheddar für extra Geschmack.
- Vegetarisch: Ersetze das Fleisch durch gebratene Pilze oder Linsen und verwende eine pflanzliche Rahmsuppe.
- Meal Prep: Lässt sich hervorragend vorbereiten und einfrieren – perfekt für stressfreie Wochentage.
✨ Fazit: Comfort Food wie bei den Amish
Dieser Amish-Auflauf ist das perfekte Gericht für alle, die nach einem unkomplizierten, herzhaften Rezept mit maximalem Geschmack suchen. Ob als schnelles Familienessen oder wohltuendes Wochenendgericht – dieser Casserole ist ein echter Alltagsheld!
Unbedingt ausprobieren & genießen – einmal gemacht, immer geliebt! ❤️