Wenn du jemals in einer Pizzeria gegessen hast und dich gefragt hast, wie sie es schaffen, ihren gemischten Salat so unwiderstehlich lecker zu machen – hier kommt die Antwort: Das cremige Joghurtdressing! Mit seiner feinen Balance aus Säure, Süße, Cremigkeit und Kräutern bringt dieses Dressing jeden einfachen Blattsalat auf ein neues Geschmacksniveau. Dieses Dressing ist schnell zusammengerührt, benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt genau wie beim Italiener um die Ecke. Ob du es zu einem klassischen gemischten Salat, Gurkensalat oder sogar zu einem leichten Nudel- oder Reissalat servierst – dieses selbstgemachte Joghurtdressing ist ein echter Alleskönner.
🛒 Zutaten für ca. 1 Portion:
- 1 Becher Naturjoghurt (150 g)
- 1 EL Salatmayonnaise
- 1 gestrichener TL Senf (mittelscharf oder nach Geschmack)
- 1 EL Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Öl)
- 1 EL Essig (z. B. Weißweinessig oder Kräuteressig)
- 2 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Salatkräuter (getrocknet, frisch oder tiefgekühlt)
👩🍳 Zubereitung:
- Alles in eine Schüssel geben:
Joghurt, Mayonnaise, Senf, Essig, Öl und die Kräuter in eine Schüssel oder einen Mixbecher geben. - Gut verrühren oder schütteln:
Entweder mit einem Schneebesen gut verrühren oder in einem Schraubglas bzw. Shaker kräftig schütteln, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. - Abschmecken:
Mit Salz, Pfeffer und Zucker fein abschmecken – wer es süßlicher mag, kann etwas mehr Zucker zugeben, wer es lieber säuerlicher mag, nimmt etwas mehr Essig oder ersetzt ihn durch Zitronensaft.
🌱 Extra-Tipps & Varianten:
- Frischer Zitronensaft statt Essig:
Wenn du es frischer und fruchtiger möchtest, kannst du den Essig durch 1 EL frisch gepressten Zitronensaft ersetzen. - Vegan möglich:
Ersetze Joghurt und Mayonnaise einfach durch pflanzliche Alternativen – so bleibt das Dressing vegan und dennoch cremig. - Schärfer machen:
Ein Spritzer Tabasco oder etwas Chiliöl bringt eine feine Schärfe ins Spiel. - Meal Prep Tipp:
Das Dressing hält sich im Kühlschrank luftdicht verschlossen ca. 3–4 Tage – ideal zum Vorbereiten.
💡 Warum du dieses Dressing lieben wirst:
- Schmeckt wie im Restaurant 🍕
- Schnell & einfach gemacht 🕒
- Cremig und trotzdem leicht 🥣
- Passt zu fast jedem Salat 🥗
- Mit Zutaten, die du wahrscheinlich schon zuhause hast 🏠
📲 Jetzt ausprobieren & teilen!
Wenn du dieses Dressing ausprobierst, teile dein Ergebnis auf Social Media mit deinen Freunden und verwende diese Hashtags:
#Salatdressing #PizzeriaStyle #Joghurtdressing #EinfachKochen #SchnelleRezepte #Salatsoße #Selbstgemacht #GesundGenießen