🥗 Marinierter Gurken-Tomaten-Zwiebel-Salat – Frisch, einfach & voller Geschmack

von

Ein sommerlicher Klassiker neu gedacht! Der marinierte Gurken-Tomaten-Zwiebel-Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern überzeugt mit seiner einfachen, aber raffinierten Würze. Die Kombination aus knackigem Gemüse, einem süß-säuerlichen Dressing und frischen Kräutern macht ihn zu einer idealen Beilage für Grillabende oder zu einem leichten, gesunden Mittagessen. Gerade an warmen Tagen ist dieser Salat eine wahre Wohltat: erfrischend, kalorienarm und sättigend zugleich. Die feine Marinade mit Balsamico-Essig, Olivenöl und einer Prise Zucker sorgt für ein ausbalanciertes Aroma, das durch die Kräuter perfekt ergänzt wird. Durch das Ziehen im Kühlschrank entfalten sich die Aromen besonders gut – ein echter Geschmacksbooster!

đź›’ Zutaten fĂĽr 4 Portionen

  • 1 groĂźe Gurke, in dĂĽnne Scheiben geschnitten
  • 2–3 Tomaten, gewĂĽrfelt oder in Scheiben
  • 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
  • 3 EL weiĂźer Balsamico-Essig (alternativ Apfelessig)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie, Dill oder Basilikum)

👩‍🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt

1. GemĂĽse vorbereiten:
Gurke, Tomaten und Zwiebel in eine groĂźe SchĂĽssel geben. Wer es besonders fein mag, kann das GemĂĽse vorher leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen, damit ĂĽberschĂĽssiges Wasser entweicht.

2. Marinade anrĂĽhren:
Essig, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

3. Vermengen und ziehen lassen:
Die Marinade ĂĽber das vorbereitete GemĂĽse geben, alles gut durchmischen und fĂĽr mindestens 30 Minuten im KĂĽhlschrank ziehen lassen. Dadurch verbinden sich die Aromen und der Salat wird herrlich wĂĽrzig.

4. Servieren:
Kurz vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen und eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

đź’ˇ Tipps & Varianten

  • Mehr Geschmack: Eine kleine Knoblauchzehe fein hacken und zur Marinade geben – fĂĽr alle, die es wĂĽrziger mögen.
  • FĂĽr mehr Frische: Mit einem Spritzer Zitronensaft oder Limettensaft verfeinern.
  • Meal-Prep geeignet: Am nächsten Tag ist der Salat sogar noch intensiver im Geschmack – perfekt zum Mitnehmen ins BĂĽro oder als Grillbeilage am Vortag vorbereiten.
  • Low Carb & Vegan: Der Salat ist komplett vegan, glutenfrei und passt hervorragend in jede gesunde Ernährung.

âś… Fazit

Ob als Beilage oder leichtes Hauptgericht – dieser marinierte Gurken-Tomaten-Zwiebel-Salat begeistert mit wenig Aufwand und maximalem Geschmack. Schnell gemacht, herrlich aromatisch und voller Vitamine – ein Must-have auf jedem Sommerküchentisch!

🔍 SEO Keywords:
Gurkensalat mit Tomaten und Zwiebeln, marinierter Sommersalat, schneller Salat ohne Mayonnaise, gesunder Gurkensalat, Salat mit Essig und Ă–l, einfache Grillbeilage, frischer Sommersalat, vegetarischer Salat, kalorienarmer GemĂĽsesalat

#GurkenTomatenZwiebelSalat #FrischerSalat #SommerSalat #GesundeBeilage #SchnellerSalat #Grillbeilage #LowCarbSalat #VeganerSalat

Möchtest du auch eine Variante mit Feta oder Avocado? Sag Bescheid! 🥑

4o