🥔 Ofenkartoffeln mit Knoblauch & Parmesan – Knusprig, aromatisch & unwiderstehlich!

von

Ofenkartoffeln mit Knoblauch & Parmesan sind mehr als nur eine einfache Beilage – sie sind der Inbegriff von knusprigem, aromatischem Kartoffelgenuss! Diese goldbraun gebackenen Kartoffelhälften mit einer herrlich würzigen Note aus frischem Knoblauch, italienischen Kräutern und geschmolzenem Parmesan passen einfach zu allem: Fleisch, Fisch, Gemüse oder als herzhafter Snack zwischendurch. Wer Kartoffeln liebt, wird bei diesem Gericht schwach – denn die Kombination aus würzigem Paprikapulver, getrocknetem Oregano und der feinen Knoblauchnote sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Der Parmesan verleiht den Ofenkartoffeln eine herzhafte Kruste, die beim Reinbeißen leicht knackt, während das Innere schön weich und saftig bleibt. Ein Kontrast, der begeistert! Die Zubereitung ist einfach, schnell und gelingt immer. Ideal für stressfreie Familienabende, Grillpartys oder als schnelle Beilage zu deinem Lieblingsgericht. Alles, was du brauchst, sind ein paar Grundzutaten und ein Backofen – keine aufwendige Vorbereitung, keine langen Kochzeiten. Besonders praktisch: Die Kartoffeln kommen mit der Schale in den Ofen, was nicht nur Zeit spart, sondern auch zusätzliche Nährstoffe liefert. Ob als Highlight auf dem Buffet, zum Sonntagsbraten oder als Lieblingsgericht der Kinder – diese Ofenkartoffeln werden garantiert öfter auf deinem Speiseplan stehen. Und das Beste: Sie lassen sich ganz leicht abwandeln – etwa mit Rosmarin, Thymian oder Chili für noch mehr Würze. Bereit für ein unkompliziertes Gericht mit maximalem Geschmack?

🧾 Zutaten – für 4 Portionen

  • 1 kg kleine Kartoffeln, gewaschen und halbiert
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 100 g frisch geriebener Parmesan
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver (edelsĂĽĂź oder geräuchert, je nach Geschmack)
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

👨‍🍳 Zubereitung

  1. Ofen vorheizen: Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Würzen: Die halbierten Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Backen (Teil 1): Die gewürzten Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf dem Backblech verteilen. 25–30 Minuten backen, bis die Unterseiten schön goldbraun sind.
  4. Parmesan dazugeben: Nach der ersten Backzeit die Kartoffeln vorsichtig wenden. Den frisch geriebenen Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
  5. Backen (Teil 2): Noch einmal 5–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  6. Servieren: Die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

✨ Extra-Tipps

  • FĂĽr eine pikante Note: Etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzufĂĽgen.
  • FĂĽr noch mehr Aroma: Frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum verwenden.
  • Ideal als Beilage zu Steak, gegrilltem Fisch, Spiegelei oder GemĂĽsepfanne.
  • Du hast ĂĽbrig gebliebene Kartoffeln? Im Airfryer oder Ofen am nächsten Tag aufwärmen – sie bleiben knusprig!

⏱️ Angaben im Überblick

  • Zubereitungszeit: 10 Minuten
  • Backzeit: 35–40 Minuten
  • Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
  • Schwierigkeit: Einfach
  • Kategorie: Beilage, Snack, Fingerfood
  • Ernährungsform: Vegetarisch

#Ofenkartoffeln #Kartoffelliebe #Knoblauchgenuss #Parmesanpower #Beilagenideen #Knuspergenuss #HerzhaftUndLecker #VegetarischKochen #EinfachKochen #SchnellUndGut