Wenn du Lust auf ein herzhaftes Gericht voller Geschmack, Farbe und Sättigung hast, dann ist dieser Mafia-Topf genau das Richtige für dich. Er vereint zartes Hackfleisch, knackiges Gemüse, kräftige Gewürze und eine samtige Tomaten-Brühe – alles in einem einzigen Topf! Kein Stress, kein großer Abwasch – nur pure Hausmannskost mit einem mediterranen Twist.Perfekt für die ganze Familie oder den nächsten Abend mit Freunden, bringt dieser Eintopf wohlige Wärme und Sattmacher-Garantie auf den Teller. Die Kombi aus Paprika, Möhren, Bohnen und Kräutern ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Und: Er lässt sich super vorbereiten und sogar einfrieren – Mealprep-Fans aufgepasst!
📋 Zutaten (für 4 Portionen)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Olivenöl
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Paprikaschoten (rot & gelb), gewürfelt
- 2 Möhren, in Scheiben
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 500 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 1 Dose Kidneybohnen (400 g), abgetropft
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Basilikum (getrocknet)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
👨🍳 Zubereitung
1. Anbraten
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Das Rinderhackfleisch hineingeben und bei mittlerer Hitze krümelig und braun anbraten. Anschließend die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 3–4 Minuten glasig dünsten.
2. Gemüse & Gewürze
Paprika und Möhren einrühren und alles für etwa 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich wird. Dann die gehackten Tomaten und die Brühe dazugießen. Gut umrühren.
3. Abschmecken & Köcheln
Mit Paprikapulver, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Den Topf abdecken und den Inhalt für 15–20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
4. Kidneybohnen zugeben
Die abgetropften Kidneybohnen unterrühren und den Eintopf nochmals 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. Abschmecken und ggf. nachwürzen.
5. Servieren
Den Mafia-Topf in Schüsseln füllen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
🕒 Zeit & Nährwerte
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Kalorien: ca. 320 kcal pro Portion
- Portionen: 4
💡 Tipp
Serviere dazu frisches Baguette oder geröstetes Brot – ideal, um die aromatische Brühe aufzutunken. Wer’s würziger mag, kann noch Chiliflocken oder scharfe Paprikapaste unterrühren. Auch als vegetarische Variante mit Linsen oder Tofu schmeckt der Mafia-Topf großartig!
Fazit:
Ob für einen gemütlichen Abend oder als schnelles Familiengericht – der Mafia-Topf überzeugt mit Geschmack, Farbe und Sättigung. Ein echtes Seelenfutter, das ganz ohne viel Aufwand gelingt!
Hast du den Mafia-Topf schon ausprobiert? Verrate uns dein Lieblingsgemüse im Eintopf! 🍲🌶️
#MafiaTopf #HackfleischRezept #SchnelleKüche #OnePotGericht #WürzigUndLecker #ComfortFood #HerzhafteKüche #MealPrepIdee #HausmannskostNeuGedacht