Ein himmlisch saftiger Schokoladenkuchen mit einer cremigen Füllung – dieses Dessert ist ein echter Genuss für alle Schokofans! Mit einfachen Zutaten und einer verführerischen Konsistenz wird dieser Kuchen garantiert zum Highlight auf jedem Tisch.
🛒 Zutaten:
✔️ Für den Kuchen:
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 150 ml Milch
- 50 ml Pflanzenöl
- 150 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 5 g Backpulver
✔️ Für die Creme:
- 10 g Gelatine
- 50 ml Wasser
- 200 g Kondensmilch
- 200 ml Schlagsahne
✔️ Für die Schokoladenglasur:
- 50 g Schokolade
- 40 ml warme Sahne
👨🍳 Zubereitung:
1️⃣ Den Schokoladenteig vorbereiten
Eier, Zucker und Salz in einer Schüssel gut verrühren. Anschließend Milch und Öl hinzufügen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver sieben und nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
2️⃣ Kuchen backen
Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15 Minuten backen. Danach den Kuchen vollständig auskühlen lassen.
3️⃣ Kuchen schneiden
Den gebackenen Schokoladenkuchen in zwei Hälften schneiden und das erste Stück zurück in die Form legen.
4️⃣ Creme zubereiten
Die Gelatine in 50 ml Wasser einweichen und einige Minuten quellen lassen. Dann vorsichtig erhitzen, bis sie sich auflöst (nicht kochen lassen).
Die Kondensmilch mit der Schlagsahne verrühren und die aufgelöste Gelatine unterrühren.
5️⃣ Schichten und kühlen
Die Creme gleichmäßig auf den ersten Kuchenboden gießen und das zweite Kuchenstück darauflegen. Den Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, bis die Creme fest ist.
6️⃣ Schokoladenglasur vorbereiten
Die Schokolade mit der warmen Sahne verrühren, bis eine glatte Schokoglasur entsteht. Diese über den gekühlten Kuchen geben und gleichmäßig verteilen.
7️⃣ Servieren & genießen
Den Kuchen nochmals für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird. Anschließend in Stücke schneiden und genießen! 😍
💡 Tipps & Variationen:
🍊 Fruchtige Note? Füge Orangenabrieb oder Himbeeren zur Creme hinzu.
☕ Intensiverer Geschmack? Ein Schuss Espresso im Teig verstärkt das Schokoaroma.
🌰 Knusprig? Eine Schicht gehackte Nüsse oder Krokant in die Creme einarbeiten.
🍽 Fazit:
Dieser Schokoladenkuchen mit Kondensmilch-Creme ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unwiderstehlich lecker! Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch.
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Was ist deine liebste Schokoladenkuchen-Variante? 🍫✨
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