Dieser gesunde Schokoladenkuchen ist ideal für alle, die auf Zucker, Mehl und Butter verzichten möchten, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Reife Bananen sorgen für natürliche Süße, während dunkle Schokolade dem Kuchen eine herrlich intensive Note verleiht. Ob zum Kaffee, als Snack oder Dessert – dieser Kuchen ist schnell gemacht und versorgt dich mit wertvollen Nährstoffen, ohne schwer im Magen zu liegen. Perfekt für gesundheitsbewusste Naschkatzen! Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch ohne viel Backerfahrung. In weniger als 30 Minuten zauberst du ein vollwertiges, süßes Highlight auf den Tisch.
📝 Zutaten für 4 Portionen:
- 2 reife Bananen
- 2 Eier
- 33 g Kakaopulver (ca. 1/3 Tasse)
- 1 TL Backpulver
- 60 g dunkle Schokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
👩🍳 Zubereitung:
- Backofen vorheizen
Ofen auf 170 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine 16 cm Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. - Teig mixen
Bananen, Eier, Kakaopulver und Backpulver in einem Mixer cremig pürieren – nur so lange mixen, bis alles gut vermengt ist. - Backen
Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 25 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durch ist. - Schokolade schmelzen
Die Schokolade in Stücke schneiden und direkt auf den heißen Kuchen geben. Nach kurzer Zeit mit einem Löffel gleichmäßig verstreichen. - Abkühlen lassen & servieren
Kuchen vollständig auskühlen lassen, damit die Schokolade fest wird. Danach in Stücke schneiden und genießen!
📊 Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: 120 kcal
- Zucker: 9 g (natürlich aus Bananen)
- Eiweiß: 5 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Fett: 6 g
- Weitere Werte siehe oben.
Tipp: Für eine fruchtige Variante kannst du die Bananen durch reife Birnen oder Apfelmus ersetzen – ganz ohne zusätzlichen Zucker. 🍐🍏
Würdest du diesen Kuchen lieber mit einer anderen Frucht ausprobieren – vielleicht Datteln oder Äpfeln?
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