Suchst du nach einem schnellen, aber unglaublich leckeren Pasta-Rezept? Diese cremige Garnelen-Pasta mit Parmesan ist genau das Richtige! Perfekt für ein romantisches Abendessen, ein gemütliches Familienessen oder einfach als Verwöhnmoment nach einem langen Tag. Mit saftigen Garnelen, einer köstlich sahnigen Sauce und würzigem Parmesan ist dieses Gericht ein echter Favorit unter Pasta-Liebhabern. Das Beste? Es ist in nur 30 Minuten fertig und lässt sich mit wenigen Zutaten zubereiten!
🛒 Zutaten (für 2–3 Portionen)
- 250 g Linguine (oder Spaghetti)
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 ml Sahne
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 g Parmesan (gerieben)
- 2 EL frische Petersilie (gehackt)
- Salz – nach Geschmack
- Pfeffer – nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
👨🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
1️⃣ Linguine kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Linguine hineingeben und nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen, dabei etwas Kochwasser (ca. 100 ml) aufbewahren.
2️⃣ Garnelen anbraten
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Knoblauch dazugeben und etwa 1 Minute anbraten, bis er duftet – nicht zu lange, sonst wird er bitter. Die Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten braten, bis sie rosa werden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3️⃣ Cremige Sauce zubereiten
Die Sahne in die Pfanne geben und gut verrühren. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt (ca. 3–5 Minuten). Falls die Sauce zu dick wird, einfach mit etwas aufbewahrtem Nudelwasser verdünnen.
4️⃣ Pasta unterheben
Die abgegossenen Linguine in die Pfanne geben und gründlich mit der Sauce vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig bedeckt ist. Falls nötig, etwas mehr Kochwasser hinzufügen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
5️⃣ Servieren & genießen
Die Pasta auf Teller anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan garnieren.
📌 Extra-Tipps für das perfekte Pasta-Erlebnis
✅ Garnelen nicht überkochen! Sie werden schnell zäh, also nur kurz anbraten.
✅ Frischer Parmesan macht einen großen Unterschied – verwende am besten echten Parmigiano Reggiano.
✅ Noch mehr Geschmack? Ein Spritzer Zitronensaft oder eine Prise Chiliflocken verleiht dem Gericht eine besondere Note.
🥂 Passt perfekt zu:
🥗 Einem frischen grünen Salat
🍷 Einem Glas trockenen Weißwein (z. B. Chardonnay oder Pinot Grigio)
⏳ Zubereitungszeit & Portionen
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Gesamtzeit: 30 Minuten
- Portionen: 2–3
🍽 Fazit: Ein einfaches, aber raffiniertes Pasta-Gericht!
Diese cremige Garnelen-Pasta mit Parmesan ist ein echtes Wohlfühlgericht – schnell gemacht, unglaublich lecker und voller Geschmack. Perfekt für ein Abendessen, das beeindruckt, aber nicht kompliziert ist.
Lust auf mehr einfache Pasta-Rezepte? Welches ist dein Favorit? Schreib’s in die Kommentare! 👇✨
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