Ob zum Sommerfest, Grillabend oder als herzhafte Hauptspeise – diese Schaschlik-Spieße begeistern durch zartes, mariniertes Fleisch, aromatisches Gemüse und einen Hauch Rauch vom Grill. Durch die besondere Marinade werden die Fleischstücke wunderbar zart und erhalten einen würzigen Geschmack. Kombiniert mit Zwiebeln, Paprika und optional Champignons entsteht ein ausgewogenes, buntes Grillgericht für jeden Geschmack. Bereite alles gut vor, lasse es ausreichend marinieren – und der Grillspaß kann beginnen. In nur wenigen Minuten verwandeln sich die Spieße in saftig gegrillte Köstlichkeiten!
🛒 Zutaten für ca. 4 Portionen
- 600 g Schweinefleisch oder Hähnchenbrust, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Paprika (rot & grün), gewürfelt
- 200 g Champignons (optional), halbiert oder ganz
Für die Marinade:
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Apfel- oder Balsamico-Essig
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
🔥 Zubereitung
1️⃣ Marinade vorbereiten:
Olivenöl, Sojasauce, Essig, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
2️⃣ Fleisch marinieren:
Fleischwürfel in die Marinade geben, gut vermengen und mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
3️⃣ Spieße stecken:
Fleischstücke abwechselnd mit Zwiebelringen, Paprika und Champignons auf Spieße stecken.
4️⃣ Grillen:
Grill vorheizen. Spieße auflegen und ca. 10–15 Minuten rundherum grillen, regelmäßig wenden, bis alles schön gebräunt und durchgegart ist.
5️⃣ Servieren:
Heiß vom Grill mit Fladenbrot, einem frischen Salat oder deinem Lieblingsdip genießen!
👉 Tipp:
Auch im Ofen oder in einer Grillpfanne zubereitbar – einfach bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, zwischendurch wenden!
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