Dieser Nudelauflauf ist ein Klassiker, den die ganze Familie lieben wird! Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, cremiger Soße und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich und perfekt für eine schnelle und sättigende Mahlzeit. Er lässt sich mit einfachen Zutaten zubereiten und erfordert nur wenige Schritte, ideal für stressige Tage oder spontane Kochabende.
Die Schichten aus Nudeln und Hackfleisch sorgen dafür, dass jeder Bissen Geschmack und Textur bietet. Die Crème fraîche verleiht dem Gericht eine cremige Konsistenz, die wunderbar mit den Nudeln harmoniert, während der Käse eine goldene, geschmackvolle Kruste bildet.
Dank der schnellen Zubereitungszeit von nur ca. 20 Minuten im Ofen, bleibt der Aufwand überschaubar, und das Ergebnis ist ein herzhaftes Gericht, das sich sowohl als Hauptmahlzeit als auch zum Aufwärmen am nächsten Tag eignet. Probieren Sie diesen Nudelauflauf aus und genießen Sie ein unkompliziertes, leckeres Essen mit der Familie!
Zutaten:
- 650 g Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- ¼ L Crème fraîche
- 1 Ei
- 400 g Nudeln
- 50 g Fett
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Etwas Sahne
- 150 g geriebener Käse
Zubereitung:
1. Nudeln kochen:
Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser gar kochen und abgießen.
2. Hackfleisch anbraten:
Währenddessen das Hackfleisch zusammen mit den gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit heißem Fett anbraten. Tomatenmark dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und kurz anbraten lassen.
3. Auflauf schichten:
In eine gefettete Auflaufform abwechselnd eine Schicht Nudeln und eine Schicht Hackfleisch geben, sodass mehrere Schichten entstehen.
4. Soße vorbereiten:
Crème fraîche mit einem Schuss Sahne und dem Ei verquirlen. Die Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen, sodass alles bedeckt ist.
5. Käse und backen:
Den Auflauf mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft für ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
6. Servieren:
Direkt aus dem Ofen servieren und genießen! Perfekt auch mit einem frischen Salat als Beilage. Guten Appetit! 😋
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