Diese cremige und aromatische Pasta kombiniert zarten Feta mit frischem Gemüse und Kräutern zu einem echten Genuss! Die Rigatoni in einer köstlichen Sahnesauce sind einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus geschmolzenem Feta, sahniger Konsistenz und frischen Kräutern macht dieses Gericht besonders lecker. Serviere es mit einem knackigen Salat oder geröstetem Brot für ein rundum gelungenes Essen!
🛒 Zutaten (für 4 Portionen):
- 400 g Rigatoni 🍝
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt 🧀
- 200 ml Sahne 🥛
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch), gehackt 🌿
- 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
- 200 g Kirschtomaten, halbiert 🍅
- 50 g Oliven, entkernt und in Scheiben geschnitten 🫒
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten 🫑
- 1 Zwiebel, gehackt 🧅
- 1 EL Olivenöl 🫒
- Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Rigatoni kochen
Die Rigatoni in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
2️⃣ Sauce zubereiten
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gehackten Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
Den Feta-Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Anschließend die Sahne einrühren und alles kurz köcheln lassen, bis die Sauce schön cremig wird.
3️⃣ Gemüse hinzufügen
Nun die Kirschtomaten, Oliven und Paprika in die Sauce geben und für ca. 5 Minuten mitköcheln, bis das Gemüse weich ist, aber noch etwas Biss hat.
4️⃣ Nudeln vermengen
Die abgetropften Rigatoni in die Pfanne geben und alles gut vermengen, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilt.
5️⃣ Servieren
Zum Schluss mit frischen Kräutern bestreuen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Heiß servieren und genießen! 😍
💡 Tipps & Variationen:
✅ Noch würziger? – Etwas Parmesan oder Zitronenschale verleihen der Sauce noch mehr Aroma. 🧀🍋
✅ Extra Proteine? – Füge gebratene Hähnchenstücke oder Kichererbsen hinzu. 🍗
✅ Mehr Gemüse? – Zucchini, Spinat oder Pilze passen hervorragend dazu. 🍄
✅ Low Carb? – Ersetze die Rigatoni durch Zucchininudeln oder Shirataki-Nudeln.
Ein einfaches und unglaublich leckeres Pasta-Gericht – perfekt für jede Gelegenheit! 🍝💛
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