Wenn die Temperaturen steigen und die Erdbeerfelder in voller Blüte stehen, ist es Zeit für eine der köstlichsten Erfrischungen des Sommers: hausgemachte Erdbeerlimonade! Diese Limonade kombiniert die Süße saftiger Erdbeeren mit der feinen Säure von Limetten und prickelndem Mineralwasser – perfekt für heiße Tage, Gartenpartys oder einfach zum Genießen auf dem Balkon. Frisch, fruchtig, natürlich und schnell gemacht: Diese Limonade ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein gesunder Durstlöscher ganz ohne künstliche Zusätze. Ein paar Minzblätter oder Eiswürfel dazu – und der Sommer kann kommen!
📝 Zutaten (für 4 Gläser)
- 500 g frische Erdbeeren
- 2 Limetten
- 2 EL brauner Zucker (alternativ Honig oder Agavendicksaft)
- 500 ml Mineralwasser (mit oder ohne Kohlensäure)
- 2–4 frische Minzblätter zum Garnieren
- Eiswürfel nach Belieben
👩🍳 Zubereitung Schritt für Schritt:
1️⃣ Erdbeeren vorbereiten
Die Erdbeeren gründlich waschen, das Grün entfernen und grob zerkleinern. In eine Schüssel geben.
2️⃣ Limetten auspressen
Die Limetten halbieren und auspressen. Den frischen Limettensaft über die Erdbeeren gießen – das sorgt für Frische und verhindert das Braunwerden.
3️⃣ Pürieren & sieben
Mit einem Stabmixer oder im Blender die Erdbeeren fein pürieren. Die Masse anschließend durch ein feines Sieb streichen, um Kerne und Fruchtstücke zu entfernen – so wird die Limonade besonders klar und angenehm zu trinken.
4️⃣ Süßen
Den gewonnenen Erdbeersaft in ein hohes Glas oder einen Krug geben. Braunen Zucker hinzufügen und gut verrühren, bis er sich aufgelöst hat.
5️⃣ Mit Wasser aufgießen
Mit gut gekühltem Mineralwasser auffüllen und vorsichtig umrühren. Nach Wunsch Eiswürfel dazugeben.
6️⃣ Dekorieren & servieren
Mit frischer Minze und einem Strohhalm garnieren. Optional können auch ein paar halbierte Erdbeeren oder Limettenscheiben ins Glas gegeben werden.
🍹 Tipp für Extra-Frische:
Lasse den Erdbeersaft für 1–2 Stunden im Kühlschrank durchziehen, bevor du ihn mit Wasser auffüllst – so intensiviert sich das Aroma!
📊 Nährwerte pro Portion (ca.):
- Kalorien: 336 kcal
- Fett: 2,77 g
- Eiweiß: 4,49 g
- Kohlenhydrate: 67,52 g
Hinweis: Je nach Süßungsmittel und Wassermenge können die Werte leicht variieren.
💬 Fazit: Sommer im Glas – Erdbeerlimonade selbst gemacht!
Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen eine erfrischende Erdbeerlimonade, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich begeistert. Ob zum Grillabend, Kindergeburtstag oder einfach so – dieses Getränk ist immer ein Highlight!
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