Dieser Käse-Apfel-Streuselkuchen vereint das Beste aus zwei Welten: die Süße von Äpfeln und die Cremigkeit von Quark, eingebettet in einen herrlich knusprigen Streuselteig. Der Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker, der sowohl auf dem Kaffeetisch als auch bei Festen begeistert. Die Kombination aus saftigem Apfelmus und cremiger Quarkfüllung sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der durch die knusprigen Streusel perfekt abgerundet wird. Ob als leckeres Sonntagsgebäck oder als süßer Abschluss eines festlichen Menüs – dieser Streuselkuchen ist immer eine gute Wahl. Besonders die Zitrone, die dem Kuchen einen erfrischenden Kick verleiht, macht ihn zu einem Highlight. Dank der Quarkfüllung ist der Kuchen zudem angenehm leicht und nicht zu süß, was ihn zu einem echten Genuss für alle macht, die einen unkomplizierten, aber dennoch köstlichen Kuchen lieben.
Zutaten für den Käse-Apfel-Streuselkuchen 📋:
Für die Streusel:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 125 g Butter
Für die Füllung:
- 1 Glas Apfelmus (355 ml)
- 150 g Butter oder Margarine
- 125 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 unbehandelte Zitrone (abgeriebene Schale)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Eier
- 500 g Magerquark
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
Zubereitung des Käse-Apfel-Streuselkuchens 🥣:
1️⃣ Streusel zubereiten:
Mehl (außer 2 EL), Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel vermengen. Die Butter schmelzen und zu der Mehlmischung geben. Mit dem Knethaken oder den Händen zu Streuseln verarbeiten. Das restliche Mehl darüber streuen und die Mischung gut durchschütteln, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
2️⃣ Boden vorbereiten:
Eine Springform einfetten und 2/3 der Streuselmasse als Boden gleichmäßig andrücken. Das Apfelmus darauf verteilen, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht.
3️⃣ Quarkfüllung zubereiten:
Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen. Die Eier nach und nach unterrühren, bis die Masse cremig ist. Dann den Quark und das Vanillepuddingpulver dazugeben und alles gut miteinander verrühren.
4️⃣ Kuchen zusammenstellen:
Die Quarkmasse auf das Apfelmus geben und gleichmäßig verteilen. Die restlichen Streusel rundherum auf den Rand des Kuchens streuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
5️⃣ Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für etwa 45-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und der Kuchen fest ist.
Tipp für den perfekten Käse-Apfel-Streuselkuchen:
- Wenn du den Kuchen noch fruchtiger möchtest, kannst du zusätzlich Apfelscheiben auf das Apfelmus legen, bevor du die Quarkmasse darauf gibst.
- Für einen besonderen Geschmack kannst du auch etwas Zimt in die Quarkmasse einrühren – das passt wunderbar zu den Äpfeln und dem Streuselteig.
Fazit:
Der Käse-Apfel-Streuselkuchen ist ein wahres Meisterwerk, das die Aromen von fruchtigem Apfelmus, einer cremigen Quarkfüllung und knusprigen Streuseln vereint. Mit diesem Kuchen beeindruckst du garantiert deine Familie und Freunde! Probier ihn aus – er wird sicherlich zu einem deiner Lieblingsrezepte! 😋
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