Diese köstliche Spinat-Feta-Lasagne ist die perfekte Kombination aus herzhaftem Spinat, cremigem Feta und aromatischen Tomaten. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und sättigende Mahlzeit für die ganze Familie! Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Feta für eine würzige Note sorgt. Die geschichteten Lasagneplatten nehmen die Aromen der Tomaten und Gewürze wunderbar auf, und der geschmolzene Mozzarella verleiht dem Gericht eine unwiderstehliche Cremigkeit. Diese Lasagne ist eine großartige vegetarische Alternative zu klassischen Fleischlasagnen und eignet sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe.
🥘 Zutaten:
🔹 9 Lasagneplatten
🔹 500 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
🔹 200 g Feta-Käse, zerbröselt
🔹 1 Dose Tomatenstücke (ca. 400 g)
🔹 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
🔹 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
🔹 1 EL Olivenöl
🔹 1 TL Oregano (getrocknet)
🔹 1 TL Basilikum (getrocknet)
🔹 Salz & Pfeffer nach Geschmack
🔹 2 Tassen geriebener Mozzarella
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
2️⃣ Spinat vorbereiten: Frischen Spinat waschen, gut abtropfen lassen und grob hacken.
3️⃣ Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen:
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten.
4️⃣ Spinat hinzufügen & würzen:
- Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und unter Rühren zusammenfallen lassen.
- Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
5️⃣ Tomaten dazugeben:
- Die Tomatenstücke unter den Spinat rühren.
- Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich entfalten.
6️⃣ Lasagne schichten:
- Eine dünne Schicht der Spinat-Tomaten-Mischung auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
- Eine Schicht Lasagneblätter darauflegen.
- Wieder eine Schicht Spinat-Tomaten-Mischung, dann etwas zerbröselten Feta darüber streuen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
7️⃣ Mit Käse bestreuen:
- Die letzte Schicht mit Feta und reichlich geriebenem Mozzarella bestreuen.
8️⃣ Backen:
- Die Lasagne 30 Minuten abgedeckt im Ofen backen.
- Dann die Abdeckung entfernen und weitere 15 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
9️⃣ Ruhen lassen & servieren:
- Die Lasagne nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.
- In Stücke schneiden und genießen!
💡 Tipps für die perfekte Spinat-Feta-Lasagne:
✔ Frischer oder gefrorener Spinat?
Falls du keinen frischen Spinat hast, kannst du gefrorenen Spinat verwenden. Diesen vorher gut auftauen und ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
✔ Extra Cremigkeit
Für eine besonders cremige Lasagne kannst du etwas Ricotta oder eine Béchamelsoße zwischen die Schichten geben.
✔ Noch mehr Geschmack
Ein Hauch Muskatnuss verleiht dem Spinat eine zusätzliche würzige Note.
✔ Variationen
Möchtest du eine andere Käse-Kombination? Probiere statt Mozzarella mal Parmesan oder Gouda!
Diese Spinat-Feta-Lasagne ist ein wahrer Genuss! Wirst du sie ausprobieren? 😍💚
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