Dieses Rezept für Blätterteig gefüllt mit Vanillepudding ist ein himmlischer Genuss für alle, die es knusprig und cremig lieben. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zauberst du ein duftendes Gebäck, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert – perfekt für den Nachmittagskaffee oder als süßer Snack für zwischendurch. Der zarte Quark-Vanillepudding trifft auf buttrigen Blätterteig, und durch das Eindrehen entstehen hübsche, goldbraune Spiralen. Warm serviert und mit Puderzucker bestäubt, sind diese Stangen einfach unwiderstehlich!
🥣 Zutaten
- 250 g Quark
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 20 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- Etwas Milch (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestreuen)
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Ofen & Backblech vorbereiten:
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Füllung anrühren:
Quark, Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einer glatten Creme verrühren.
3️⃣ Teig füllen & belegen:
Eine Rolle Blätterteig ausbreiten und die Quarkcreme gleichmäßig darauf verteilen. Die zweite Rolle vorsichtig darüberlegen und leicht andrücken.
4️⃣ Schneiden & eindrehen:
Den Teig in etwa 20 Streifen schneiden. Jeden Streifen spiralförmig eindrehen und mit etwas Abstand auf das Backblech legen.
5️⃣ Bestreichen & backen:
Das Ei mit einem Schuss Milch verquirlen und die Stangen damit bepinseln. Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6️⃣ Verfeinern & servieren:
Noch warm mit Puderzucker bestreuen und genießen – am besten frisch!
Tipp: Wer mag, kann die Füllung zusätzlich mit Rosinen oder etwas Zitronenabrieb verfeinern.
Wie genießt du deine Blätterteigstangen am liebsten – pur oder mit Fruchtkompott dazu? 😋
#blätterteig #vanillepudding #einfachundlecker #backenmitliebe #süßesgebäck #kuchenzeit #nachmittagskaffee #cremigknusprig #quarkgebäck #hausgemacht